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再也不去外面買了 ， 半小時就完成的滿分小點心 ， 零難度無添加 ， 真香！
生活中有許多小食是很誘人的 ， 吃起來也解壓 ， 比如桃酥 。 香香甜甜的桃酥絕對是一大眾人的最愛 ， 口感味道都能給人享受 ， 也是屬于經典零食了 。
不過現在人們的健康理念已經很高了 ， 買任何食品的時候都會去看配料表 ， 無益健康的東西都不會去選擇 ， 這一點雖然是非常對的、但是也阻礙了很多美味的享受 。
從前我們的一切小食都是外買 ， 對配料也不是很注意 ， 像桃酥這種食物 ， 很多做法里添加起酥油等等不利于健康的東西 ， 本身桃酥就是屬于高糖、高油、高脂肪的食物 ， 所用的油再有問題 ， 那就更不能吃了 。 所以 ， 現在 ， 只要是自己能做的 ， 都盡量自己動手 ， 最起碼吃得安心！



今天分享的就是一個植物油桃酥的做法 ， 想吃這口的時候就做一盤 ， 絕對可以解饞 。
現在家庭烘焙已經走入千家萬戶 ， 桃酥可以算是最簡單的烘焙作品了 。
很多人居家做東西吃 ， 還是會添加一些各種添加劑 ， 好像不加就達不到自己所需要的狀態 ， 心情可以理解 ， 但是這也失去自己動手的初衷 。 自己動手做首要的目的就是健康 ， 其次是愛好樂趣等等 。
比如說做桃酥 ， 去網上搜一搜 ， 方法很多 ， 詳細看一下配料表 ， 很多都有起酥油、泡打粉、膨松劑等等 。 等把這些東西買齊全了再做 ， 那還不如去買一袋 ， 吃吃算了！
如果想吃得健康 ， 還是覺得這些東西都不要加 ， 不要擔心成品不好 ， 只要方法對了 ， 一樣香酥好吃 。



我今天的桃酥只用到了玉米油 ， 雞蛋、小蘇打和面粉 ， 材料健康 ， 做法輕松簡單 ， 半小時就可以吃到酥得掉渣的小食 。
桃酥是高油高糖的食品 ， 自己做可以適當控制糖量、油用玉米油也是比較健康低脂的 ， 每次吃的時候不要過量 ， 掌握分寸 ， 那么 ， 即使是瘦身時期 ， 也沒有問題 。
來看看我的植物油桃酥的做法吧 ， 一點也不繁瑣 ， 一家老少都愛吃！



材料：低筋面粉70克 ， 生雞蛋黃1個 ， 糖30克 ， 玉米油40克 ， 小蘇打2克 。
做法：
首先把雞蛋打在碗內 ， 蛋清和蛋黃分離 。 分享一個分離蛋清蛋黃的簡單快捷的方式 ， 用一個小鋼勺直接舀蛋黃就可以 ， 不要用蛋殼分離 ， 不衛生；也不要用分蛋器 ， 刷洗麻煩 。



蛋黃里放入糖 ， 玉米油攪拌 。 如果時間充足 ， 就多攪拌一會兒 ， 能把糖攪拌到乳化的狀態最好 ， 趕時間或者懶 ， 就把蛋黃和油攪拌均勻了 ， 有糖的顆粒也沒多大問題 。



然后篩入低筋面粉和小蘇打 。 做桃酥最好是用低筋面粉 ， 如果家里沒有 ， 用普通面粉的時候可以摻入一點玉米粉淀粉 ， 效果會好！

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