三伏天|三伏天飯菜不將就，少吃稀飯，多吃5道菜，解饞開胃，吃飽又吃好豌豆|土豆|雞蛋

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導語：三伏天飯菜不將就，少吃稀飯，多吃5道菜，解饞開胃，吃飽又吃好
進入三伏天，氣溫居高不下，容易讓人的食欲下降，這時候很多人都開始隨便吃，比如吃點稀飯就咸菜。不知道你有沒有這么吃？要知道三伏天時間很長，足足四十天，一直不好好吃飯的話，會對身體造成一些影響。建議大家越是胃口差，越要及時調整飲食，三伏天飯菜不將就，少吃稀飯等營養單一的食物。
給大家分享幾道家常菜，好做又好吃，我保準回回吃光盤！不妨多吃這5道菜，解饞開胃，吃飽又吃好，快來看看吧，感興趣的話照著做。

一、豌豆香干炒肉末
【三伏天|三伏天飯菜不將就，少吃稀飯，多吃5道菜，解饞開胃，吃飽又吃好】做法：
豌豆去掉外殼，剝好后清洗干凈。香干沖洗一下，切成小丁。青紅椒洗凈，切成小丁，愛吃辣可以用小米椒或者干紅辣椒。五花肉剁成肉末。
鍋內加油，燒熱后倒入肉末翻炒，快速炒散，再加入少許料酒翻炒均勻。
然后加入姜絲或者姜末、花椒粉或者胡椒粉翻炒均勻，再倒入香干、豌豆翻炒兩分鐘。
接著加少許鹽翻炒均勻，再加入少許熱水，蓋上蓋子燜煮三分鐘。
最后倒入青紅椒翻炒一分鐘，再加入少許生抽、雞精，快速炒幾下，就可以出鍋了。這道菜營養豐富又很下飯，快嘗嘗。

二、香菜拌土豆片
做法：
先調料汁，碗中放入辣椒面、花椒粉、蒜末、香菜梗、白芝麻，油溫燒到七成熱倒進碗中，激發出香味。
然后加入鹽、白糖、雞精、生抽、香醋攪拌均勻，調好料汁。
土豆去皮洗凈，切成薄片，再入鍋煮幾分鐘，至斷生后撈出，不要煮軟了。
土豆片煮好后立即過涼，再將水分瀝干。
最后將土豆片、香菜、料汁混合均勻，裝盤即可食用，麻辣爽口，越吃越過癮。沒胃口的話一定要吃這道菜。

三、醬雞蛋
做法：
青椒清洗干凈，切成小塊，品種隨意。大蔥洗凈，切成蔥花。雞蛋打進碗中攪散待用。
取適量甜面醬和黃豆醬放進碗中，各一勺，或者甜面醬多些，黃豆醬少些都行。
然后加入少量水攪拌均勻，將醬料調稀。
鍋內加油，燒熱后倒入蛋液，炒成小塊盛出。接著倒入青椒、蔥花翻炒，如果炒完雞蛋沒油了要再加點。
炒一分鐘后，倒入醬料小火煮開，再倒入雞蛋翻炒，炒到濃稠即可出鍋。這道菜拌飯拌面或者夾饃都好吃，而且比咸菜有營養，不妨常做。

四、茄汁豆腐
做法：
番茄清洗一下，再入鍋煮一兩分鐘，煮到皮裂開后撈出，去掉外皮切成小塊。
豆腐沖洗一下，切成小塊，入鍋煎幾分鐘，煎到金黃色盛出。豌豆清洗干凈，入鍋煮三分鐘。
鍋內加油，燒熱后放入蒜末爆香，再倒入番茄翻炒，炒到微軟的程度。
接著加入適量番茄沙司翻炒均勻，再倒入適量清水，放入豆腐塊、豌豆、生抽，煮兩分鐘。
最后加鹽翻炒收汁，變得有些濃稠就可以關火了。這道菜酸酸甜甜，一吃就胃口大開，醬汁多點，用來拌飯真香。

三伏天|三伏天飯菜不將就，少吃稀飯，多吃5道菜，解饞開胃，吃飽又吃好

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