1、洗魚切塊，把草魚洗干凈后切塊 。
2、熱鍋起油放入生姜片；生姜片劃鍋后倒入魚肉煎 。
【如何做米酒糟魚 米酒糟魚做法介紹】3、魚肉煎至兩面金黃后倒入料酒，放入酒糟 。
4、加入生抽、鹽、糖，大火燒煮到滾開，滾開后放入小蔥 。
5、繼續燒煮到湯汁濃稠及到湯汁濃稠后灑入雞精調味，盛出裝盤就可以了 。
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