1、將梭魚去鱗去內臟洗凈、切半、打花刀、控干，蔥姜蒜切片備用 。
【梭魚的做法簡單又好吃 如何制作梭魚】2、鍋入適量油燒至三成熱時放入梭魚煎至兩面金黃 。
3、將煎好的梭魚放入鍋內烹料酒，倒入紅燒汁及蔥姜蒜片大火煮沸后改小火燒至湯汁收干即可出鍋 。
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