平菇是食用菌菇中最普通的一種 ， 價廉物美 ， 出現在老百姓餐桌之上的幾率非常高 ， 平菇的做法比較多 ， 可以炒菜 ， 也可以燉湯 ， 平菇毛豆燉豆腐就是其中一種 ， 口感鮮香 ， 嫩滑爽口 ， 非常美味 。 <br/>經常食用平菇對身體很有好處 ， 既能改善人體新陳代謝 ， 更能增強體質 ， 對胃炎、高血壓等疾病還有較好的食療功效 。 工具/材料 平菇300g
豆腐3塊
毛豆米150g
食用油1小勺
鹽2小勺
味精少許
操作方法 01 平菇掐去根部后撕成小片 ， 清洗干凈 。
02 豆腐用水稍微沖洗一下 ， 放入鍋中 ， 加入適量水和1小勺鹽 ， 汆水后撈出 ， 切成小塊 。 豆腐汆水不僅能去除豆腥味 ， 在燉煮的時候還不容易碎 。
03 油鍋燒熱后 ， 把平菇片放入大火煸炒 。
04 炒出汁水后 ， 放入切成小塊的豆腐 。
05 再加入適量水 ， 大火煮開后 。
06 【平菇毛豆燉豆腐的家常做法】毛豆米用水沖洗一下 ， 瀝干水分 。
07 將毛豆米放入鍋中 ， 大火燒煮 ， 煮開后轉中小火5-6分鐘 ， 全程不能蓋鍋蓋 ， 這樣毛豆米的顏色才會保持蔥綠 。
08 當燉煮至毛豆米軟爛時 ， 加入1小勺鹽和少許味精調味 。
09 倒入小砂鍋 ， 就可以上桌了 。
以上內容就是平菇毛豆燉豆腐的家常做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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