胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素 ， 而β-胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體所吸收 ， 因此 ， 胡蘿卜中加入五花肉片來炒制不僅營養價值高 ， 而且鮮香脆嫩 ， 非常美味 。 工具/材料 胡蘿卜1根
五花肉100g
大蒜100g
泡發黑木耳50g
食用油1小勺
鹽1小勺
味精少許
料酒1小勺
蠔油1小勺
操作方法 01 五花肉用溫水洗凈后 ， 放入鍋中 ， 加入1小勺料酒和適量水 ， 大火煮開后轉中火3分鐘左右 ， 撈出后晾涼切成薄片 。 胡蘿卜洗凈待用 。
02 胡蘿卜刨去皮后切成薄片 。
03 大蒜摘洗干凈 。
04 油鍋燒熱后 ， 把五花肉片放入大火煸炒 。
05 炒至五花肉片略有出油時 ， 就可以把胡蘿卜片放入鍋中 。
06 炒勻后略微放入一點水 。
07 大火煮開 ， 在胡蘿卜片變軟后加入洗凈的泡發黑木耳 。
08 加入1小勺蠔油 。
09 再加入1小勺鹽調味 。
10 炒勻后 ， 加入切成小段的大蒜 。
11 【胡蘿卜炒五花肉片的家常做法】再加入少許味精 ， 翻炒均勻就可以出鍋裝盤了 。
以上內容就是胡蘿卜炒五花肉片的家常做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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