【香醋豬蹄 香醋豬腳做法步驟】1、原料：豬手1只，老醋1小支，老姜1塊，辣椒干、醬油、蒜米、糖(冰糖更好)適量 。
2、豬手去毛，砍塊，下水煮去血水，洗凈 。
3、姜切大塊拍扁，和豬手塊一起下鍋炒(免油)，開始泛油的時(shí)候加蒜米(整粒)、辣椒干，少許醬油和半支醋煮滾 。
4、加水沒過所有材料，煮至豬蹄糜爛，加糖，試味，不夠酸加醋 。

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