一層一層蒸年糕怎么做一層一層的年糕怎么做 _經驗常識

【一層一層蒸年糕怎么做一層一層的年糕怎么做】

1、食材：大黃米粉450克、熟豆子適量、紅棗適量。
2、大黃米面有些結塊了，因為是水磨的。
3、雙手合十搓開米粉里的疙瘩疙瘩、這步比較慢要仔細的搓，大約要搓半個小時左右。
4、搓的差不多用手握下米面、成團最好。搓好米面子如果暫時不用要蓋上免得水份流失。
5、用比籠屜大些的屜布、免得米粉漏到鍋里、用紅棗豆子鋪底、燒開鍋。
6、水開了，開始撒米面了、撒均勻一些、不要太急、撒一層、蓋上鍋，大約10分鐘左右、再次撒面子。一共分為四次撒完、這個看鍋的大小而定、如果感覺面有些干、可以撒點水、一定等面變色在撒水。
7、可食用。

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