1、準(zhǔn)備材料：鍋巴適量、淀粉適量、鹽適量、豆干50g、洋蔥半個(gè)、熟玉米粒100g、小米辣2個(gè)、豬肉400g、生抽適量、蠔油適量、味精適量、雞精適量 。
2、洋蔥洗凈切丁、豆干洗凈切丁、小米辣洗凈切丁備用 。豬肉洗凈 ， 然后把瘦肉和肥肉分開 ， 再分別切成肉丁 。
3、起鍋倒油燒熱 ， 然后把鍋巴放入鍋中小火煎至金黃色 。
4、把煎好的鍋巴盛出備用 。
5、鍋中留底油 ， 然后放入切好的肥肉丁炒至變色 。
6、肥肉變色后 ， 倒入瘦肉丁翻炒一分鐘 。
7、依次倒入洋蔥、豆干、小米辣、玉米粒翻炒出香味 。
8、三勺生抽、一勺蠔油、適量鹽、味精雞精、兩勺淀粉、加半碗水?dāng)噭?nbsp;， 然后倒入鍋中炒勻 。
9、最后大火收汁 ， 湯汁粘稠即可關(guān)火出鍋 。
【安徽鍋?zhàn)拥淖龇ê团浞?安徽冬天吃的鍋?zhàn)釉趺醋觥?/strong>10、把做好的醬汁淋上鍋巴上 ， 即可盛出享用 。
猜你喜歡
- 雞胗子用一般的鍋煮多長時(shí)間熟 煮雞胗子要多長時(shí)間熟
- 少林酥餅的做法和配方竅門 少林酥餅的做法和配方
- 樂山麻辣燙的正宗做法和配方大全 樂山麻辣燙的正宗做法和配方
- 做饅頭軟怎么辦 做饅頭的面軟了怎么辦
- 泥螺簡(jiǎn)介 泥螺的介紹
- 粉蒸蒜子的簡(jiǎn)介 蒜粉是什么做的
- 泥螺的營養(yǎng)價(jià)值高嗎 泥螺的營養(yǎng)價(jià)值
- 面粉蒸蒜苗的做法 粉蒸蒜子的做法
- 糟粕醋是什么 糟粕醋是什么做的
- 面條做散子的做法和配方視頻 面條做散子的做法和配方