1、首先看一下食材：洗干凈的雞蛋六到七個(gè)，青紅辣椒各一個(gè)用來配色，蒜子一小把 。
【蒜泥雞蛋最好吃的做法 蒜泥雞蛋最好吃的做法視頻】2、把洗過的雞蛋放入鍋中，蓋上蓋子，開大火把水燒開 。
3、水開以后改成小火，連續(xù)煮8到10分鐘 。
4、在這個(gè)時(shí)間我們切一下配料，青椒一個(gè)切成圈，紅椒一個(gè)同樣切成細(xì)圈，一起放入盆中 。
5、準(zhǔn)備一個(gè)蒜臼子放入蒜子，加入一勺食鹽，這樣可以增加蒜子的摩擦力，避免蒜子從里面蹦出來，然后搉成蒜泥 。
6、然后把蒜泥挖到青紅辣椒的小盆里面 。
7、加入生抽一勺，陳醋一勺，加一點(diǎn)芝麻油，再加一點(diǎn)白糖，用勺子攪拌均勻 。
8、八分鐘過后關(guān)火，我們把雞蛋撈出來 。
9、然后放在涼水中過涼 。
10、過涼以后我們剝?nèi)ネ鈿?。
11、把雞蛋切成月牙狀，然后擺入盤中 。
12、澆上剛才調(diào)好的料汁，就可以上桌食用了 。
13、好了，這道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的蒜泥雞蛋就做好了 。

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