【潮汕生腌蝦姑的做法 潮汕生腌蝦姑的做法簡單介紹】

1、材料：蝦姑15只 ， 蒜末25克 ， 姜末15克 ， 高湯15毫升 ， 辣椒醬5克 ， 醬油15毫升 ， 醋20毫升 ， 芫荽20克 ， 鹽和雞精各一茶匙 。
2、瀨尿蝦切成三段 ， 洗凈后放進盆里 ， 放鹽入味和殺菌 ， 攪拌5分鐘;除芫荽外其余配料再用另外的盆混成攪拌做成淋汁 ， 都用保鮮紙密封放進冰箱 。
3、30分鐘后全部取出 ， 把瀨尿蝦的鹽水?dāng)D出 ， 淋汁放進去重新攪拌均勻 ， 再次放進冰箱腌制 ， 根據(jù)個人飲食習(xí)慣而定時間 ， 不習(xí)慣吃太生的最好放時間長點 。取出時撒上芫荽即可 。

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