1、原料：活基圍蝦1000克 。
2、調料：生抽王100克、味精 2.5克、蔥米10克、姜米5克、清湯25克、黃酒10克。
3、將活基圍蝦洗凈 ， 燒開水鍋 ， 加入酒、基圍蝦 ， 煮至剛熟即撈出 ， 裝盆上臺 。
【新鮮基圍蝦怎么做好吃 原料跟調料分別是什么】4、燒熱鍋加入油 ， 燒至九成熱 ， 倒入蔥花、姜米 ， 與生抽、味精、清湯調和盛小碟一起上臺 ， 食時 ， 剝除蝦殼 ， 蝦肉蘸調味食用 。
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