1、把土豆去皮切絲，放水中浸泡 。
2、青椒切絲，蔥切絲，蒜切片 。
【土豆怎么炒最好吃 土豆怎么炒最好吃?】3、炒鍋內放油，熱了之后放入蔥蒜爆香 。
4、倒入土豆絲，煸炒，加入醋，鹽，繼續煸炒，
5、快出鍋前加入青椒絲，煸炒幾下，加入味精，攪拌均勻 。出鍋裝盤即可 。
6、炒土豆絲的關鍵是大火快炒，火小了容易粘鍋，而且導致土豆絲不脆 ?；鹨?，油要熱，最好是急火，翻炒快而勻，及時出鍋 。這樣炒出來的土豆絲最好吃 。
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