春季進(jìn)補(bǔ)吃什么 ， 春季是一個(gè)細(xì)菌滋生的季節(jié) ， 很多的人在春季的時(shí)候患有各種的疾病 ， 冬季的沉浮過(guò)去 ， 春季需要進(jìn)補(bǔ)一下 ， 才能讓春困 ， 春乏趕快的遠(yuǎn)離自己 ， 中醫(yī)認(rèn)為 ， 春季有屬于自己的進(jìn)補(bǔ)食物 ， 那么春天吃什么食物進(jìn)補(bǔ)?春補(bǔ)補(bǔ)哪些食物比較好?薺菜：明目利肝薺菜粥明目利肝 ， 故凡是體質(zhì)衰弱 ， 頭昏目暗 ， 慢性腎炎、氣虛浮腫、二便出血的老年人 ， 經(jīng)常服食薺菜粥 ， 是頗有裨益的 。
薺菜的吃法多種多樣 ， 做餃子餡 ， 做湯 ， 熬粥 ， 涼拌 ， 蘸醬吃 ， 蒸著吃薺菜的每一種吃法都能完美的演繹出春天的生機(jī)盎然 。
蒲公英：清肝解毒蒲公英在4月里緊跟著薺菜就冒出來(lái)了 ， 開(kāi)著黃花 ， 然后很快地就舉著小傘飛了 。蒲公英也是微苦的 ， 涼拌著很好吃 。
因?yàn)樗泻芎玫那甯谓舛竟δ?nbsp;， 用它治療扁桃體炎和乳腺炎 ， 還有急性黃疸型肝炎都是馬到成功的 。
穿心蓮：清熱解毒穿心蓮是在春天食用再好不過(guò)的食物了 ， 油亮亮的穿心蓮具有清火的功效 。穿心蓮味苦、性寒 ， 有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥濕的功效 。
此外 ， 它還含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分 ， 在春天食用它 ， 對(duì)流行性感冒、肺炎 ， 愛(ài)發(fā)作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預(yù)防和治療作用 。
【春季進(jìn)補(bǔ)吃什么 春季進(jìn)補(bǔ)吃什么肉最好】 但是大家一定要記住哦 ， 餐桌上的穿心蓮和藥用的穿心蓮大有不同 ， 藥用穿心蓮是不可以食用的哦 。
韭菜：保護(hù)陽(yáng)氣春天氣候冷暖不一 ， 需要保養(yǎng)陽(yáng)氣 ， 而韭菜性溫 ， 最宜保護(hù)人體陽(yáng)氣 。
韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分 ， 有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效 。韭菜還含有抗生物質(zhì) ， 具有調(diào)味、殺菌的功效 。
春韭吃法多樣 ， 既可佐肉、蛋、蝦、墨魚(yú)等 ， 又可做蒸包水餃的餡料 。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭 ， 格外芳香可口 。
菠菜：穩(wěn)住血壓菠菜一年四季都有 ， 但以春季為佳 。春季上市的菠菜 ， 對(duì)解毒、防春燥頗有益處 。菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑 ， 其中鉀對(duì)調(diào)節(jié)血壓起到至關(guān)重要的作用 。
高鈉低鉀是高血壓的重要發(fā)病因素 ， 因此膳食補(bǔ)鉀 ， 有益降壓 。因菠菜含草酸較多 ， 有礙鈣和鐵的吸收 ， 吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟 ， 撈出再炒 。
大蒜：殺菌防病大蒜具有很強(qiáng)的殺菌能力 。常吃可以提高食欲、提高春日陽(yáng)氣 ， 還具有殺菌防病的效果 。春天是傳染病多發(fā)季節(jié) ， 適當(dāng)吃一些可以預(yù)防呼吸道疾病 。
香蔥：保護(hù)血管香蔥不僅僅是烹飪時(shí)的調(diào)味品 ， 它們還具有藥用價(jià)值 。更重要的是 ， 春天的蔥是新出的 ， 因此在一年中的營(yíng)養(yǎng)最為豐富 。
蔥能延緩組織和器官老化 ， 特別是保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞 ， 防止血栓形成、降低血脂 。大蔥與蘑菇同食 ， 可以促進(jìn)血液循環(huán) ， 預(yù)防血壓升高所致的頭暈 。
山藥：健脾益氣山藥尤宜于春季食用 ， 它營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 具有健脾益氣 ， 可防止春天肝氣旺傷脾；能補(bǔ)腎益精 ， 可增強(qiáng)人體抵抗力 。
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