1、雞胸肉剁成肉泥，然后加姜末、油、鹽、生粉、生抽腌一會備用 。
【雞肉杏鮑菇蝦如何做餡 雞肉杏鮑菇蝦仁餃子餡做法】2、鮮蝦去殼后，切成丁，用油鹽、生粉腌一會備用 。
3、白菜切成末，擠干水份，芹菜也切成末，擠干水份備用 。
4、杏鮑菇泡軟后擠干水份，也切成丁備用 。
5、把備好的雞肉末、蝦仁、白菜、芹菜和杏鮑菇混在一起調好味，并加入一點香油拌勻即可 。
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