1、雞爪腳趾一定要剪干凈，縫里面也要一點(diǎn)一點(diǎn)清洗干凈，備用 。
【泡椒雞爪怎么處理 泡椒雞爪怎么做】2、清洗干凈的的雞爪，對半切成小塊，放入熱水中煮熟，可以放點(diǎn)姜片去腥味 。
3、雞爪出鍋后可以用涼水過一遍，這樣口感更好 。
4、另外取一個(gè)容器，準(zhǔn)備做泡椒汁，導(dǎo)入白醋，蒜末，泡椒 。
5、將涼好的雞爪倒入泡椒液中，用保鮮膜封住，放在冰箱里過幾個(gè)小時(shí)就可以開吃了 。
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