1、食材：羊肉300g、大蔥1段、姜1塊、香菜少許、辣椒油、料酒、鹽適量 。
2、鍋中加入適量清水 ， 羊肉冷水下鍋焯水 ， 加入適量料酒、姜片和大蔥段 ， 大火燒開后 ， 將焯好的羊肉撈出 。
3、另起一鍋加清水大火燒開后 ， 放入羊肉、姜片、蔥段 。
4、大火燒開 ， 將蔥段撈出不用 ， 轉小火燜10分鐘左右至熟 。
5、羊肉撈出待涼 ， 切片 。
6、碗中放入適量的蔥花、香菜和鹽 ， 加適量的羊肉原湯、羊肉片 。
【大暑羊肉湯怎么做 大暑羊肉湯如何做】7、最后放入適量的辣椒油就可以 。
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