1、原料：蓮藕2個 。輔料：白糖2大勺 ， 醋1大勺 ， 鹽適量 ， 小蔥5根 ， 花椒適量 。
【糖醋蓮藕的做法 紅燒糖醋蓮藕的做法】2、藕刮去外皮 ， 切去藕節 ， 洗凈后切片 ， 放到清水里洗洗除去一些淀粉備用 。點火炒勺里放入油 ， 油熱加入花椒炒香 ， 將花椒倒掉 ， 鍋里留花椒油 ， 放入蔥炒香 。再加入已經加工好的藕片 ， 翻炒 。炒制一會 ， 進行調味首先放醋（最好放白醋）、白糖、再放少量鹽炒翻炒出鍋 。
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