【制作焗南瓜竅門 制作焗南瓜竅門簡(jiǎn)述】

1、準(zhǔn)備半個(gè)南瓜 ， 南瓜一定是老南瓜 。切成一瓣兒一瓣兒的菱形 ， 在其中一個(gè)尖上平切一刀 。
2、平底鍋放黃油 ， 加熱融化 ， 放入南瓜 ， 雙面都煎一下 ， 煎出焦黃色 。
3、取鑄鐵鍋一個(gè) ， 把配料放入鍋底擺好 。
4、把南瓜擺上 ， 擺平整一些 。如果家里有小篦子可以鋪在南瓜下面 。
5、放入香料 。把之前調(diào)好的料汁倒入 ， 再倒入冷水 ， 漫過南瓜 ， 不要怕水火 ， 后面會(huì)耗光的 。
6、先中火蒸30分鐘 ， 這時(shí)南瓜已經(jīng)足夠軟面了 。如果保險(xiǎn)點(diǎn) ， 就在蒸了20分鐘的時(shí)候開鍋看一下 ， 拿筷子插入看是否熟了 。
7、如果鍋里汁水較多 ， 就開大火收一下汁就可以 。
8、輕輕把南瓜盛出 ， 擺盤 ， 開吃啦 。

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