【蒸河粉太粘怎么解決 蒸河粉太粘的解決方法】1、調(diào)整一下大米品種和配料結(jié)構(gòu)，加點淀粉和筋力源D型，河粉筋道爽滑有彈性不碎裂 。
2、水不要放太多，多蒸一會 。
3、這個和用水比例有關(guān),一斤米粉兩斤水,適量生粉攪勻過慮再放適量油 。
4、抹羅羅換種食用油試一下，稠點的，好點的豆油試一下 。

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