【燙面蒸春餅的方法 教你如何做蒸燙面春餅】

1、準備面粉300克、食用油10毫升、熱水180毫升 。
2、先將適量面粉放入料理盆中，一邊倒熱水一邊用筷子勻速攪拌，將面粉和水攪拌成面絮 。
3、將面絮晾涼至不燙手的狀態(tài)，再用手掌將面絮反復(fù)揉成光滑的面團，面團揉好后蓋上鍋蓋或則保鮮膜，將面盆放置到溫暖的地方餳面 。
4、取出餳好的面團，搓成長條狀，分成35克左右的小面劑子，將面劑子切口面朝上，用手掌按扁，上面刷一層食用油，每兩個面劑子為一組，把刷過食用油的那一面對著疊加到一起 。
5、用搟面杖將疊放的雙層面劑子輕輕搟成圓形的薄餅 。
6、起鍋燒水，水燒開后打開鍋蓋，將搟好的春餅上屜蒸5分鐘 。
7、5分鐘后將蒸熟的春餅取出，將春餅分層后對折再對折，折成三角形擺入準備好的盤中，吃的時候取一張纖薄的春餅，放上自己喜歡的菜即可 。

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