1、原料：豬肉半斤、芹菜、木耳、面粉、蔥、姜、花生油、鹽、生抽、料酒、味極鮮、白胡椒粉、香油、清水各適量 。
2、豬肉肥三瘦七剁成肉泥 。
【豬肉芹菜餡怎么調(diào)好吃 芹菜豬肉水餃做法】3、肉餡加鹽，花生油，生抽，料酒，味極鮮，白胡椒粉少許，香油，順一個方向攪拌均勻 。
4、放入蔥花，姜末繼續(xù)順一個方向攪拌均勻，時間允許鹽制20分鐘 。
5、涼水和面成團(tuán)，放置15分鐘 。
6、15分鐘后再把面團(tuán)揉光滑，時間允許繼續(xù)醒20分鐘 。
7、芹菜摘葉去根洗凈 。
8、鍋中加水燒開，點幾滴植物油芹菜焯水1分鐘左右 。
9、焯好的芹菜涼水過涼瀝干水分剁碎 。
10、三種主料，水發(fā)木耳剁碎，攪拌均勻就可以包餃子了 。

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