1、包菜鹽水泡十分鐘，洗凈控水、切絲，可搭配胡蘿卜絲、紅椒絲！土豆條泡水、沖去淀粉（由于是煎炒，避免粘連） 。
2、熱鍋涼油，比炒菜油略寬些，中小火、煎炒至土豆條金黃色撈出，可迅速撒上黑胡椒（也可后加） 。
3、重點(diǎn)是利用油的土豆香味！放入花椒粉（或五香粉）、黑胡椒（如白胡椒后放）、適量鹽、一半蒜片，炒香 。
4、倒入菜，雙手用筷子、鏟子急火快速翻炒，翠綠 。
5、關(guān)小火加入生抽、糖，大火炒出醬油香 。
【土豆炒包菜怎么做好吃 土豆條炒包菜怎么做】6、最后放入土豆條、另一半蒜片！（別早放、土豆條軟了不香）

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