1、材料：面條200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g ， 油適量、鹽適量、辣椒面適量、花椒面適量、姜粉適量、蒜蓉適量、花生米適量、芝麻適量、醬油適量、醋適量、蔥碎適量、麻油適量、花椒粉適量 。
2、豬骨加入水蔥姜小火煮至1小時 。
3、把辣椒面和芝麻放入小碗中 。
4、鍋中注入油燒至6成熱 。
5、將熱油澆在辣椒碗中 ， 攪拌均勻即成油辣子 。
6、花生米放入鍋中炒香 。
7、把炒香的花生米壓碎備用 。
8、取一碗 ， 加入蔥碎、蒜蓉、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、醬油、醋、油辣子、麻油 。
9、鍋中注入水 ， 燒開下入面條煮熟 。
10、加入洗凈的油菜 。
11、料碗中 ， 加入燒開的大骨湯 ， 把調(diào)料沖開 。
【小面的做法和配方 小面的制作方法和配方】12、將面條撈入湯碗中 ， 撒上香菜即可 。

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