1、材料：蝦仁150克、水淀粉20克、番茄醬50克、白砂糖25克、料酒10克、油50克、精鹽2克 。
2、將蝦仁放入微波爐中，調(diào)至低火轉(zhuǎn)2分鐘解凍，然后用清水洗凈，加入少許鹽、料酒腌片刻 。
3、將鍋置火上，放色拉油，待油燒至六成熱時(shí)，放入蝦仁，見蝦仁轉(zhuǎn)色將熟時(shí)撈出瀝油 。
【番茄醬大蝦的做法 番茄醬大蝦的烹飪方法】4、鍋內(nèi)留底油，放入番茄醬煸炒后放入蝦仁，再加適量清水、少許雞精和糖燒開，用水淀粉勾芡即可裝盤食用 。

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