1、主料羊肉片適量，輔料香菜1小把，調(diào)料色拉油適量，食鹽4克，蔥5克，姜5克，花椒1小撮，料酒5克，生抽5克，孜然適量，辣椒粉適量，白糖2克 。
2、羊肉片提前化凍，香菜洗凈瀝干水分切段 。
3、鍋燒熱倒油，下幾粒花椒，出香味后，將花椒撈出不用 。
4、隨后下蔥、姜，倒入羊肉片翻炒至變色 。
【孜然羊肉片怎么炒好吃竅門 怎么炒孜然羊肉片】5、調(diào)入少許糖、料酒、生抽，繼續(xù)翻炒至水收干 。
6、下孜然粒、孜然粉、鹽，最后倒入辣椒面，放入香菜段炒勻即出鍋 。

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