1、材料：雞蛋5個(gè)、低筋面粉100g、牛奶50ml、砂糖80g、油50ml 。
2、在稍微大一點(diǎn)的打蛋盤里放入5個(gè)蛋白 用電動(dòng)打蛋器打至粗泡狀態(tài) 。
3、蛋白里先加入20g細(xì)砂糖，轉(zhuǎn)中高速打至細(xì)膩的泡沫，再加入15g的細(xì)砂糖，轉(zhuǎn)高速繼續(xù)打至可呈現(xiàn)紋路的狀態(tài)~之后再加入15g細(xì)砂糖，打至干性發(fā)泡的狀態(tài) 。
4、在另外一個(gè)打蛋盤里放入5個(gè)蛋黃和30克細(xì)砂糖 用手動(dòng)打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺 。
5、再邊攪拌邊加入50ml油 再邊攪拌邊加入50ml牛奶 。
【戚風(fēng)蛋糕好做嗎 戚風(fēng)蛋糕比較容易的做法】6、最后篩入100g低筋面粉 慢慢地?cái)噭蛑凉饣?xì)膩無顆粒 。
7、蛋黃糊攪拌完畢后 分三次蛋白霜入蛋黃糊盤中 用橡皮刮刀翻拌均勻 。
8、把面糊倒入圓形蛋糕模中 在桌面上輕輕嗑幾下 把蛋糕糊里面的氣泡震出 。
9、烤箱預(yù)熱10分鐘 把蛋糕放入預(yù)熱好的烤箱的中層 上下火 170度40分鐘 。
猜你喜歡
- 做蛋糕方法 很簡(jiǎn)單的蛋糕制作方法
- 烘焙裝飾技巧 超級(jí)簡(jiǎn)單的蛋糕裝飾技巧
- 橄欖球小蛋糕怎么做的 橄欖球小蛋糕怎么做
- 怎么做奶油蛋糕最簡(jiǎn)單又好吃
- 怎么做爆漿蛋糕最簡(jiǎn)單視頻 怎么做爆漿蛋糕最簡(jiǎn)單
- 芝士蛋糕怎么做 芝士蛋糕做法
- 戚風(fēng)蛋糕做法教程 戚風(fēng)蛋糕怎么做
- 家庭做蛋糕的方法 家庭做蛋糕的方法面粉可以烤小餅干
- 烤箱怎么做蛋糕才既簡(jiǎn)單又好吃 烤箱怎么做蛋糕好吃又簡(jiǎn)單
- 最簡(jiǎn)單的爆漿蛋糕怎么做