【做熔巖蛋糕的方法視頻 做熔巖蛋糕的方法】1、原料：雞蛋2個(gè)、低筋面粉30g、細(xì)砂糖20g、黃油50g、巧克力60g、朗姆酒適量 。
2、巧克力黃油一起隔水加熱融化到順滑無(wú)顆粒，加入朗姆酒攪拌均勻 。
3、兩個(gè)蛋打入盆中，打蛋器高速開(kāi)始打巧克力 。
4、打到大量大泡沫出現(xiàn) 。倒入細(xì)砂糖繼續(xù)打發(fā) 。
5、打發(fā)到細(xì)膩，會(huì)比較稠，顏色也會(huì)變淡 。打發(fā)到差不多2倍的體積，牙簽插進(jìn)去不會(huì)倒 。
6、面粉過(guò)篩，用刮刀攪拌均勻 。
7、放置到不燙手(40度以下)的巧克力醬倒入蛋糕糊中翻拌均勻 。
8、模具內(nèi)涂上些黃油，倒入巧克力蛋糕糊，8分滿(mǎn)就好 。
9、放入冰箱冷藏半小時(shí)以上 。
10、送到預(yù)熱好的烤箱里 。220度烤8分鐘就好了 。
猜你喜歡
- 如何做蘿卜絲餅 做蘿卜絲餅的方法
- 炸銀魚(yú)的做法竅門(mén) 制作炸銀魚(yú)的方法
- 壽司中的魚(yú)籽是怎么做的 壽司里面的魚(yú)籽是用什么做的
- 雞蛋湯怎么做不腥 雞蛋湯怎么做不腥味
- 排骨豆瓣菜湯怎么做好喝 排骨豆瓣菜湯怎么做
- 怎么用海帶做鹵子好吃 怎么用海帶做鹵子
- 香辣干鍋魷魚(yú)蝦做法竅門(mén) 香辣干鍋魷魚(yú)蝦做法竅門(mén)視頻
- 小蒜雞蛋餅的做法
- 干魷魚(yú)和干蝦仁怎么做好吃 干魷魚(yú)和干蝦仁怎么做
- 百香果果凍的做法 百香果果凍的做法視頻