1、牛肉卷50克，白蘿卜50克，雞毛菜30克 。
2、牛肉卷不用解凍直接扔水里，直到化開(kāi)、血水泡干凈 。小月齡的不要買(mǎi)肥肉比較多的，以免脂肪攝入超標(biāo)引起腹瀉 。
3、燒水煮牛肉卷，用80目的撈勺撈掉浮沫，一定要撈干凈，牛肉卷煮3分鐘左右，小月齡煮10分鐘 。全程大火開(kāi)蓋，邊煮邊撈沫 。
4、白蘿卜去皮切片，一歲半可以切成照片這么厚的片，月齡越小切的要越薄，一是好煮，二是容易入味，大月齡是為了保留顆粒度才切厚一些 。把白蘿卜倒入剛才煮牛肉的水里煮軟爛，白蘿卜會(huì)吸收牛肉的味道 。剛說(shuō)煮牛肉時(shí)血沫要撈干凈，也是避免白蘿卜下去血沫都吸附在白蘿卜上 。
5、煮粥至照片這種粘稠冒大泡時(shí)，加入食材 。
6、牛肉和白蘿卜一起打碎，倒入粥里，轉(zhuǎn)中小火煮粥 。
7、煮粥時(shí)把雞毛菜洗凈打碎，加油鹽焯水，撈起盡量不帶水（水里都是草酸），加入到煮好的粥里 。
【牛肉白菜蘿卜湯的做法 雞毛菜白蘿卜牛肉粥的做法】8、攪拌，加鹽調(diào)味，關(guān)火不離火（用灶具的余溫再燉會(huì)兒更入味），約5分鐘后從灶具上拿走，這時(shí)粥很粘稠了，跟所有食材的融合度也很好，也入味了 。等粥降溫到70度左右，加核桃油，攪拌下放溫就可以吃了 。

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