【嘉興燒麥家常做法 經(jīng)驗內(nèi)容僅供參考】

1、先把香雪筋爽餃子粉和好醒著 。肉餡放橄欖油、姜粉、花椒粉、大料粉、醬油、食用油等調(diào)料調(diào)制；
2、放蔥碎、鹽攪勻；把面團(tuán)搓長條；切小劑子；壓扁搟開成又大又薄的餃子皮；把皮兒轉(zhuǎn)圈輕折一下散開；
3、放入餡料 。放虎口上一提 ， 輕掬一下 ， 這個燒麥就包好了 。上籠屜蒸熟即可 。

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