1、材料：嫩母雞一只、青紅辣椒適量、干紅辣椒適量、花椒適量、蔥姜蒜適量、料酒適量、醋適量、糖適量、糖適量、雞精適量、水淀粉適量、香油適量、辣椒油適量 。
2、將小母雞洗凈后放入鍋內(nèi)綽下水 。
3、再放入湯鍋內(nèi) ， 加入適量清水煮約8-10分鐘 ， 至雞肉八成熟 。
4、撈出晾涼切塊 ， 青紅椒切條 ， 干紅辣椒和蔥切段 ， 姜切絲 ， 蒜拍成末 。
5、炒鍋熱油 ， 放入花椒、蔥姜蒜、紅辣椒炒香 。
6、再放入雞肉 ， 加少許料酒翻炒 。
7、再加入適量醋、糖翻炒均勻 。
8、倒入一碗煮雞的雞湯 。
9、悶煮約2分鐘 ， 再加適量鹽、雞精調(diào)味 。
【東安雞正宗做法 東安仔雞的做法】10、再加青椒、蔥段翻炒 ， 最后用水淀粉勾薄芡 ， 淋上香油即可 。

猜你喜歡

• 雞血與菠菜一起吃嗎 吃菠菜有什么好處
• 竹絲雞煲什么湯好 竹絲雞煲什么湯好功效
• 咖喱飯的做法 最正宗的做法視頻 雞肉咖喱飯的家常做法
• 風(fēng)干好的雞怎么做炒好吃 風(fēng)干雞如何炒好吃
• 雞腿肉烏冬湯面的做法 雞腿肉烏冬湯面的做法視頻
• 廣東鮑魚煲雞湯做法 廣東鮑魚煲雞湯的做法竅門
• 雞翅最簡(jiǎn)單的做法 紅燒雞翅的做法
• 孜然雞翅最簡(jiǎn)單做法 孜然雞翅怎樣做
• 雞胗怎么加工好吃 雞翃怎樣做才好吃呢?
• 感恩節(jié)吃火雞的由來 原因