1、食材：烏雞1只、田七15g、飲用水2000ml、紅棗10g、陳皮5g、姜5g、食鹽5g 。
2、將田七洗干凈后壓成小碎塊，備用 。
3、將紅棗、陳皮洗干凈，姜切片備用 。
【田七烏雞湯的做法 田七公雞湯的做法】4、將烏雞洗干凈，斬成大塊 。
5、把烏雞放入鍋中，倒入清水，大火煮沸后繼續(xù)煮2分鐘，撇清浮沫后撈出，并用清水洗干凈雞肉上的浮沫 。
6、在鍋中倒入清水，放入烏雞、陳皮、紅棗、姜片和田七碎塊 。
7、用大火煮沸后，換成小火燉煮至少3個小時左右出鍋，食用前用鹽調(diào)味即可 。

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