1、主料：話梅 。
2、調(diào)料：食鹽、香葉、白糖 。
3、鮮筍剝?nèi)ネ鈿ぃ艄S尖1/3處，分成兩半備用；
4、湯鍋中加入清水，放入4-5顆話梅，3片香葉，3勺白糖、1勺鹽煮勻；
【楊梅手剝筍 話梅手剝筍怎么做】5、放入鮮筍段，繼續(xù)用小火燜煮，直到筍熟透為止，然后端離火源，自然晾涼最好能浸泡一夜，這樣入味最好 。

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