1、準備食材：黃瓜2根，泡發好的海參3個，海參內臟已經處理干凈 。
【涼拌熟海參的正宗做法 涼拌生海參的做法】2、黃瓜切1CM左右小方塊，大蒜切末 。
3、海參是冬天發好后在冰箱冷凍的，拿出來泡水里解凍直接切厚片 。
4、鍋中倒少許鹽，炸香花椒干辣椒，將黃瓜，海參，大蒜倒入碗中，淋上花椒油 。
5、再倒入蠔油，生抽，白糖，麻油，少許鹽拌勻 。
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