1、材料：皮蛋適量、大蒜適量、大蒜葉適量、小紅椒適量、生抽適量、蠔油適量 。
2、將皮蛋在水里煮熟后，放進(jìn)涼水里浸泡 。
3、將皮蛋剝殼，切成四瓣或六瓣，進(jìn)行擺盤 。
4、將大蒜，大蒜葉，小紅椒都切碎，裝碗里，放入蠔油，醬油，食用油進(jìn)行攪拌 。
【涼拌皮蛋怎樣做最好吃 涼拌皮蛋正宗最好吃的做法】5、將調(diào)好的醬淋入已經(jīng)擺盤好的皮蛋即可 。

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