【魚(yú)頭面的做法視頻教程 魚(yú)頭面做法竅門(mén)】

1、食材：魚(yú)頭1個(gè)、面條（生）適量、水蘿卜2個(gè) 。
2、蘿卜切片 ， 姜蒜切片 ， 蔥白切小段 。
3、鍋中加適量油 ， 油熱后下入蔥姜蒜 ， 略炒1-2分鐘 ， 炒出香味 。
4、下入切塊的魚(yú)頭 ， 煎至兩面金黃 。
5、魚(yú)頭煎好后 ， 加入適量水 ， 大火燒開(kāi) 。撇去浮沫 ， 轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮10分鐘 。
6、10分鐘后 ， 下入蘿卜片 ， 加入鹽 ， 繼續(xù)燉煮五六分鐘至蘿卜熟透 ， 再加1勺料酒即可 。
7、將魚(yú)湯先潷出來(lái) ， 這就是煮面的面湯了 。
8、再在余料中 ， 挑出蘿卜和魚(yú)肉 ， 魚(yú)刺剔去不要 。
9、鍋洗凈 ， 將魚(yú)湯、蘿卜和魚(yú)肉下入鍋中 ， 再加一碗開(kāi)水 ， 煮開(kāi)后下入面條 ， 加少許鹽 ， 煮至面熟 。

猜你喜歡

• 東北豆瓣醬家常做法和配方視頻 東北豆瓣醬家常做法和配方
• 錫紙烤箱的做法大全竅門(mén) 錫紙烤箱菜譜大全竅門(mén)
• 扭酥的正宗做法和配方
• 麻辣魷魚(yú)的做法視頻 麻辣魷魚(yú)的做法和配方
• 夾心小南瓜做法竅門(mén) 夾心南瓜餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單
• 天鵝菌的做法
• 冰糖楊梅泡酒的做法視頻 冰糖楊梅泡酒的做法
• 面托蟹的做法和配方 面托蟹的做法
• 菜花蝦仁的做法 菜花蒸蝦仁怎么做
• 粘玉米碴粥怎么做 粘玉米碴粥做法