1、將蔥姜剁入肉中拌勻，然后放入鹽，味極鮮調味，然后攤雞蛋餅 。
2、將調好的肉餡抹在雞蛋餅上，抹到雞蛋餅的一半即可，然后從底部卷起，上鍋蒸大約40分鐘即可出鍋 。
3、肉餡倒入蒜末，放入調味料攪拌均勻，將腌制好的肉餡鋪在千張上，撒上蔥花，上鍋蒸20分鐘即可 。
4、蔥姜切末放入肉餡中，加鹽，生抽，少許淀粉，料酒，一個蛋清和花椒水 。
5、順一個方向攪到上勁，將雞蛋打入碗中，加入淀粉 。
【干豆腐卷煎怎么做 卷煎怎么做】6、鍋內倒油，倒入蛋液快速旋轉，攤成蛋皮，鋪在案板上，將肉餡平鋪在上邊后卷起，上提蒸20分鐘即可 。

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