1、主料豬油板油800克，調(diào)料食鹽少許，水小半碗 。
2、豬板油切成兩三厘米見方的小塊，清洗干凈 。
3、放入炒鍋中，加入小半碗水，大火熬開 。然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬即可 。
4、全程都是小火，避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份，整個過程不用蓋蓋，只在開始油少時稍微攪拌幾次，避免受熱不均勻 。撈出油渣，油徹底冷卻后倒入容器中密封冷藏保存 。
【煉豬油做法竅門 煉豬油做法竅門是什么】5、豬油在熱天不容易儲存，可以在熬好涼后趁其未凝固之時放入少許鹽，拌勻后密封冷藏，可儲存較長時間 。或者分袋冷凍，儲存一年沒問題 。

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