【香菇鮮肉包的做法 香菇肉包的做法大全竅門(mén)】

1、食材：面粉500克、五花肉500克、香菇400克、姜1小塊、五香粉3克、雞蛋4個(gè)、蔥花兒20克、香油5克、雞精15克、鹽15克、自發(fā)粉1袋、水適量 。
2、首先把香菇洗干凈,用菜刀切碎,然后往肉末里面放入,鹽,雞精,香油,雞蛋,蔥花攪勻備用 。
3、倒入適當(dāng)?shù)挠停瑹疗叻质欤谷肴怵W，肉餡炒熟后，倒入香菇，翻炒五分鐘左右起鍋，包子餡就做好了 。
4、自發(fā)面可能口感不是很好，最好用面粉加酵母 。第一步用溫水大概在20度左右用來(lái)發(fā)面，邊用手?jǐn)嚢枰贿叺谷霚厮嫒嗟接檬种赴聪氯サ目幼约簳?huì)起來(lái)就好了，然后拿碗密封五分鐘到十分鐘讓面粉發(fā)酵 。
5、包好過(guò)后,發(fā)上蒸屜,大火蒸十五分鐘左右 。
6、用手按一下包子皮表面,如果不粘手就證明包子好了 。

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