【多汁大肉包子的做法 鮮肉多汁包子的做法】1、食材明細(xì)：豬腿肉500g，面粉適量小蔥適量，姜適量，醬油適量，料酒適量，鹽適量，十三香適量，濃湯寶適量，雞精適量，胡蘿卜適量，酵母粉適量 。
2、根據(jù)自己家人的情況，和好適量的面，是發(fā)面，別忘了放酵母粉 。
3、放置面發(fā)成蜂窩狀 。
4、在面發(fā)期間可以準(zhǔn)備餡料，姜，蔥，胡蘿卜，肉，切成末狀 。
5、取適量濃湯寶，放入碗里，用熱水燙化 。
6、開始調(diào)餡，切好的末里放入適量的鹽，醬油，十三香，雞精，將化好的濃湯寶也放里，順時針攪拌，直到拌均勻 。
7、將發(fā)好的面揉幾下，然后再讓面醒10分鐘 。
8、把再次醒好的面揉成條，揪出同等的面團 。
9、將小面團在以次揉幾下，在揉的過程中，你會聽到面里的氣泡破裂的聲音，做這個過程是要把發(fā)面團里的氣泡揉出來 。
10、揉好的面團搟成皮，放餡 。
11、包好的包子不要馬上放入蒸鍋里，要醒個幾分鐘，不然面容易死 。
12、鍋里放適量的水燒開，放上包子，大火蒸10分鐘，小火蒸20分鐘，一共蒸30分鐘就可以出鍋了 。

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