1、食材用料：面粉1碗 ， 豬肉適量 ， 蓮藕適量 ， 大蔥2根 ， 小蔥適量 ， 雞蛋1個(gè) ， 蠔油1勺 ， 生抽2勺 ， 生抽1勺 ， 鹽適量 ， 花生油3勺 ， 香油適量 ， 十三香適量 ， 雞精適量 ， 姜兩片 ， 蒜兩瓣 。
2、和面 ， 一平碗面適量的水 ， 將面和成須狀 。
3、搓揉成塊 ， 用保鮮膜裹起 ， 靜置20-30分鐘 。
4、將蔥姜蒜蓮藕切末備用 。
5、將肉剁成肉末 。
6、加入蓮藕末 ， 打入一個(gè)生雞蛋 ， 順時(shí)針拌勻 ， 將調(diào)和油在鍋中加熱八成熱 ， 直接倒入餡中 ， 拌勻 。
7、搟餃子皮 。
8、包餃子 。
【蓮藕豬肉餃子餡怎么做 蓮藕豬肉手工水餃的做法】9、煮餃子 。

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