1、主料：花生300克 。
2、輔料：醋適量 。
3、調料：油適量、鹽少許 。
4、花生米挑去雜質備用 。
5、炒鍋上火放少許油加熱，放入花生米翻炒 。
6、開始用大火，不停地翻炒 。
7、待聽到鍋中爆響的聲音，再把火關至最小，文火慢炒，不停地攪動 。
8、待花生米顏色變深，立即關火，利用炒鍋余熱，再翻炒片刻 。
9、把炒好的花生濾干油分，放入盤中，灑少許白酒，再放少許鹽，放涼即變酥脆 。
【醋泡花生的正確做法 醋泡花生的做法】10、食用前倒入陳醋與花生持平，浸泡片刻即可食用 。
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