【青椒雞做法 青椒雞怎么做】1、原料：雞翅或雞腿、青椒、鹽、糖、料酒、生抽、豆瓣醬、大蒜、姜 。
2、先將雞翅或雞腿剁小塊，洗凈用清水煮開，撈出 。血水倒掉 。
3、青椒洗凈去籽，切小塊待用，大蒜和姜切碎待用 。
4、鍋里放油加熱，加入去過(guò)血水的雞塊煸炒至有點(diǎn)發(fā)黃，放入姜蒜炒香 。再加入適量料酒，生抽少許，白糖少許，翻炒 。
5、再加入豆瓣醬 。翻炒至雞肉熟透就可加入青椒，炒至青椒斷生，加入少許味精 。起鍋 。

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