1、材料：香菇，臘肉，蒜，鹽 。
2、新鮮香菇適量，洗凈備用 。
3、將香菇切成絲，備用 。
4、蒜適量，洗凈，然后切成末
5、將臘肉放在飯鍋中煮熟 。
6、撈起臘肉，將其放涼，然后切成薄片，肥肉與瘦肉分開 。
7、鍋燒熱，然后加入臘肥肉，煎炒，至肥肉透明時加入老抽，蒜末，花椒，爆炒 。
8、然后我們加入香菇絲，炒勻后再加入臘瘦肉炒勻 。
【臘肉炒平菇的做法 臘肉炒棒菇的做法?】9、炒至香菇熟時，大概5分鐘，加鹽，味精適量，炒勻起鍋即可 。
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