兩種做法：
1、豆腐切厚塊 。豆腐下油鍋炸到金黃后撈出 。鍋中加入冰糖并炒至融化 。
蘇式鹵汁豆干怎么做 ， 倒入豆腐翻炒 ， 加入適量的水 ， 水要沒過豆腐 ， 茶包里放入香料、1個八角、半小塊陳皮、1片香葉和半塊桂皮 ， 將茶包放到鍋中 ， 加入2大勺生抽 ， 蓋上蓋子煮幾分鐘 ， 打開鍋蓋 ， 中火煮大概15分鐘 ， 將料包取出 ， 加入適量鹽和3大勺蜂蜜 ， 翻炒使豆腐都裹上蜂蜜即可出鍋 。一份簡單的蘇式鹵汁豆干就做好了 。
2、處理豆腐的方式與做法一相同 ， 不同的是煮豆腐的水 ， 換成烤豬蹄的鹵水 。
【蘇式鹵汁豆干怎么做 蘇式鹵汁豆干如何做】鍋中加入郫縣豆瓣醬炒出紅油 。放入2小勺辣椒面、半小勺花椒粉和1/4小勺孜然粉 ， 小火翻炒出香味 ， 倒入豆腐干翻炒 ， 使香料均勻裹在豆腐干表面 ， 撒上白芝麻翻勻即可出鍋裝盤 ， 簡單的蘇式鹵汁豆干就做好了 。
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