1、食材用料：玉米筍150克、胡蘿卜1根、姜絲少量、油適量、鹽少許、砂糖少許、清水100ml 。
2、玉米筍洗干凈對(duì)半切 。胡蘿卜刮皮洗凈切片，新姜切絲 。
3、鍋里熱油，炒香姜絲 。
4、倒入胡蘿卜片翻炒2分鐘 。
5、倒入玉米筍，混合翻炒1分鐘 。
【素炒玉米筍怎么做好吃 素炒玉米筍的做法】6、加入清水，蓋鍋，中火燜煮6分鐘左右至熟，放入少許鹽，砂糖調(diào)味翻炒片刻即可上碟 。

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