【蘆筍辣炒魚(yú)片的做法竅門 蘆筍辣炒魚(yú)片的做法】1、主料：魚(yú)肉200克、蘆筍200克、油適量、鹽適量、蔥少許、蛋清1個(gè)、胡椒粉少許
2、木茨粉少許、姜1小塊 。
3、魚(yú)肉切片 ， 加入鹽、胡椒粉、木茨粉、蛋清、油抓勻腌制待用 。
4、蘆筍切片 。
5、鍋燒熱下油、姜、蔥炒香 ， 下魚(yú)片略炒 ， 再下蘆筍繼續(xù)翻炒至魚(yú)片熟 。
6、灑上胡椒粉 ， 調(diào)好味 ， 出鍋裝盤 。

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