1、主料：四季豆250克，豬排骨(大排)360克 。
【四季豆燉排骨怎么做好吃 四季豆肉排煮】2、輔料：胡蘿卜15克 。
3、調(diào)料：大蔥10克 ， 姜5克，白皮大蒜5克 ， 醬油15克，鹽3克，白砂糖5克，植物油30克，豌豆淀粉5克 。
4、肉排洗凈吸干水分 。
5、胡蘿卜洗凈剞成花狀 。
6、蔥洗凈取蔥白切段 。
7、大蒜去皮洗凈搗成蒜茸 。
8、四季豆摘去老筋洗凈備用 。
9、燒熱鍋下油，爆蒜茸、姜片、肉排 。
10、下調(diào)味料（醬油10克、鹽3克、白糖5克），煮滾后改文火燜至肉排熟盛起 。
11、下油爆四季豆，加水適量煮至八成熟將肉排回鍋，加入胡蘿卜花、蔥白、少許生粉水埋芡，上碟 。

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