【鹵雞腿用不用焯水 雞腿鹵之前要焯水嗎】

1、做鹵雞腿的時(shí)候雞腿一定要焯水，如果沒有焯水就直接去做鹵雞腿，那么做出來的鹵雞腿是又腥又難吃的，這是因?yàn)殪趟苋コu肉中的血水，血水去除干凈后雞腿再做出來后就不會(huì)腥和難吃了 。
2、雞腿這類食材，是既可以當(dāng)菜，又可以當(dāng)零食吃的 ， 如果懂得做法的話做出來的味道是十分誘人的，雖然現(xiàn)在雞腿普遍的方式是煮或者油炸，而除了油炸和煮湯外，還有鹵 。

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