1、將苦瓜開邊，去掉瓜瓤、瓜仁 ， 用清水洗凈 ， 切成片狀 。
【苦瓜綠豆淡菜湯的做法 苦瓜綠豆淡菜湯】2、綠豆、淡菜、生姜分別洗凈，生姜云皮切片 。把綠豆、淡菜、生姜一齊放入瓦煲內(nèi) ， 加入適量清水，先用猛火煲至水滾 ， 然后改用中火煲1小時，再放入苦瓜片，以精鹽調(diào)味 ， 稍滾即可飲月 。
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